1) Rhizoma Dioscoreaerice-flour
淮山粉
2) rice and Chinese yam powder
淮山米粉
1.
In consideration of the digestive characterstics of the infants,a supping-prone rice and Chinese yam powder has been prepared by use of biochemical technology , with rice as the primary ingreaient and with Chinese yam powder and some others as adju- vants.
本文根据婴儿消化功能的特殊性，以大米为主料，配以淮山等辅料，应用生化技术研制成液化型淮山米粉，并通过正交实验确定其制备工艺的最佳条件为：液化加酶量Ａ４水平；液化时间Ｂ１水平；液化加水比Ｃ３水平。
4) Dioscorea fordii Prain et Burkill
淮山
1.
Study on Chemical Modification of Alkali Soluble Polysaccharides from Dioscorea fordii Prain et Burkill;
广东淮山碱溶性多糖化学修饰的研究
5) Yam
[英][jæm] [美][jæm]
淮山
1.
Effect of the Different Factors on the Induction of Callus in Yam Stem-tip Cutlure;
不同因素对淮山茎尖愈伤组织诱导的影响
2.
Study on breeding selection and planting of“Guihuai No.2” a new variety of yam;
淮山品种“桂淮2号”的选育及栽培研究
6) Chinese yam rhizome
山药(淮山)
补充资料：鹌鹑淮山汤
主 料： 鹌鹑鸟1斤。
配 料： 淮山片2两。
做 法： 鹌鹑台刂后去脚、翅尾，用三成肉汤，七成清水合淮山片（洗净）用阴火清炖。起菜时鹌鹑居中，淮山片排列四周。
特 点： 肉鲜汤清，补脾药膳。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条