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1) water in oil
油包水
1.
Study on the formulation and process of water in oil emulsion system;
油包水乳化体系的配方设计及生产工艺研究(续前)
2) O/W/O
油包水包油
1.
Effective sunscreen with O/W/O multiple emulsion;
因此,开发出一个油包水包油(O/W/O)型多重乳化体系。
3) S/O/W
水包油包固
4) Oil-in-water
水包油型
1.
The Development of Low-calorific Oil-in-water Margarine;
低热值水包油型人造奶油的研制
5) oil in water
水包油
1.
A special lenticular “ oil in water” lithologic reservoir.;
透镜状“水包油”特殊岩性油藏
2.
The preparation method of oil in water drilling fluid system is simple,strong temperature resistant,good liquidity,low fluid loss,the stability of the well and anti-water oil intrusion is strong,damage on reservoir layer is small,it does not affect the electric and magnetic resonance logging,environmental pollution is small.
水包油钻井液体系配制方法简单,抗温能力强,流动性好,滤失量低,稳定井壁能力较强,抗水油侵能力强,对储层伤害小,不影响电测和核磁测井,对环境污染小。
6) oil-in-water
水包油
1.
Technology of oil-in-water multi-colour paint and problems prone totheir arising during manufacturing Process as well as its impact on the coating industry in Chnia are reviewed.
评述了水包油多彩涂料技术和生产过程中易出现的问题，以及对我国涂料工业的影响，指明了水包油多彩涂料的市场前景。
补充资料：油包水型人造奶油
方法1 将脱脂乳加热至85℃，杀菌10分钟，冷却至25℃，向杀菌后的脱脂乳中添加乳酸菌种，添加量为脱脂乳的2%，25℃下培养18小时。将生成的絮状物粉碎，用离心分离机分离。调制的糊状物含水分77.8%、蛋白质19%。将三代磷酸钠1.28公斤、柠檬酸钠1.28公斤、乳糖1公斤、食盐1.41公斤加入8.04公斤水中制成悬浮液。将悬浮液添加到42.1公斤絮状物中，边搅拌边加热至60℃左右使絮状物溶解，调制成水相。此时水相的ph值为5.9，蛋白浓度14.5%。 另将无盐黄油(乳脂肪83%)28.9公斤、精炼玉米坯芽油16公斤及30%悬浮的β-胡萝卜素0.4毫升混合，边用均质搅拌机剧烈搅拌78℃加热熔化的油相，边慢慢添加70℃加热的水相，调制成油包水型乳化液。将乳化液用均质搅拌机剧烈搅拌，同时在85℃加热10分钟杀菌，冷却至65℃。然后用密闭式急冷装置冷却至10～15℃，同时捏合，到稳定的油包水型低脂肪人造奶油。 制品非常光滑，风味良好。-15℃冻结，解冻后组织未劣变。制品含脂肪40%，蛋白质8%，灰分3.7%，碳水化合物2.2%，水分46.1%。 方法2 将脱脂奶粉溶于水中，将固体成分调整为8.5%，用与方法1相同的方法调制絮状物。絮状物含水分80.8%，蛋白质15.8%。 将三代磷酸钠1.28公斤，柠檬酸钠1.28公斤，食盐1.2公斤悬浮于55.4公斤水中，将悬浮液与絮状物50.6公斤混合，60℃加热使絮状物溶解，调制成水相。此时水相的ph值为6.0、蛋白浓度13.5%。 另将熔融奶油15.5公斤、部分氢化大豆油6公斤、精炼大豆油18公斤、甘油一酸酯0.5公斤及30%浓度、悬浮于植物油中的β-胡萝卜素0.4毫升混合，70℃加热溶化，调制成油相。用与方法1相同的方法制得稳定的油包水型低脂肪人造奶油。 所得制品组织非常光滑，风味良好。-15℃冷冻3个月，解冻后组织，风味未见劣变。制品含脂肪40.1%、蛋白质8.0%，食盐1.2%、水分46.1%。 另外，将熔融奶油27公斤、精炼玉米坯芽油18公斤。甘油-酸脂(蒸馏甘油一酸酯、碘价50)0.5公斤及30%悬浮的β-胡萝卜素0.4毫升混合，78℃加热溶化调制成油相。与上述水相一起用与方法1相同的方法制成稳定的油包水型低脂肪人造奶油。 所得制品的组织非常光滑，风味良好。而且在-15℃下冷冻，解冻后组织仍未劣变。制品含脂肪47.1%、蛋白质7.5%、灰分3%、碳水化合物2.3%、水分40.1%。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条
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