1) French fries
炸薯条
2) fried potato
油炸薯条
1.
Determination of phenolic antioxidants in fried potato by HPLC;
油炸薯条中酚类抗氧化剂的高效液相色谱法测定
3) potato crisps
炸薯片
1.
Arapid GC-MS method was developed for analysis of acrylamide in potato crisps in this study,which included extracting,defatting,clean-up,brominating,extraction and final converting to 2-bromopro-penamide before GC-MS analysis.
开发了一种用于分析炸薯片中丙烯酰胺的快速GC-MS方法,经过提取、脱脂、净化、溴化衍生、萃取等过程,最后转化成2-溴丙烯酰胺进行GC-MS分析。
4) chips
油炸薯片
1.
The process of fried chips were studied in this paper.
本文主要研究了油炸薯片的制作工艺,包括干燥方法以及油炸工艺进行了改进。
5) fried potato chips
鲜切油炸薯片
1.
On-line control of concentration of acrylamide inhibitors during processing of fried potato chips;
抑制鲜切油炸薯片中丙烯酰胺产生的在线控制研究
补充资料：炸薯条
≮美食原料≯
土豆250克，吉士粉、鸡蛋、盐、白糖、淀粉、番茄沙司各适量。
≮美食做法≯
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾成芡，盛在碟里，随薯条食用。
≮美食特色≯
薯香松脆，又有异国风味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。