1) L-ascorbyl stearate
L-抗坏血酸硬脂酸酯
1.
Synthesis of L-ascorbyl stearate;
L-抗坏血酸硬脂酸酯——新型营养抗氧化剂的合成研究
2.
However the L-ascorbyl stearate is easily soluble in oil and is an effective antioxidant.
以浓硫酸为溶剂和催化剂,L-抗坏血酸和硬脂酸甲酯进行酯交换反应合成了L-抗坏血酸硬脂酸酯,产率可达77%。
3.
With the raw material of L-ascorbic acid and methyl stearate, the synthesis of L-ascorbyl stearate was studied by transesterification.
文章对L-抗坏血酸硬脂酸酯的最佳合成条件进行探索。
2) L-Ascorbyl Stearate
硬脂酰-L-抗坏血酸酯
3) D-Isoascorbyl stearate
D-异抗坏血酸硬脂酸酯
1.
D-Isoascorbyl stearate(D-IAS)was synthesized by the transesterification of D-isoascorbic acid and methyl stearate using concentrated sulfuric acid as reaction medium and catalyst in 73% yield.
最近,我们用D-异抗坏血酸和硬脂酸甲酯在浓H2SO4介质中通过酯交换反应合成了D-异抗坏血酸硬脂酸酯,收率73%;用红外光谱对产物进行了表征;用碘量法测定了产物在花生油、菜籽油、茶籽油和麻油中的溶解度,结果显示,在植物油中的溶解度,D-异抗坏血酸硬脂酸酯比D-异抗坏血酸明显增大;将产物用于猪油,通过强化试验测定其抗氧化性能,过氧化值(POV)数据表明D-异抗坏血酸硬脂酸酯是一种性能良好的油溶性抗氧化剂。
4) L-ascorbyl palmitate
L-抗坏血酸棕榈酸酯
1.
Synthesis and application of L-ascorbyl palmitate;
L-抗坏血酸棕榈酸酯的合成及应用
2.
Study on the antioxidation of L-ascorbyl palmitate
L-抗坏血酸棕榈酸酯的抗氧化性研究
3.
Conjugated linoleic acid(CLA) was prepared from sunflower oil, while L-ascorbyl palmitate, L-ascorbyl laurate and D-isoascorbyl palmitate were prepared from L-ascorbic acid, D-isoascorbic acid, palmitic acid and lauric acid.
本实验以葵花籽油为原料制备共轭亚油酸,以L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、棕榈酸和月桂酸为原料合成L-抗坏血酸棕榈酸酯、L-抗坏血酸月桂酸酯和D-异抗坏血酸棕榈酸酯,并研究上述酯对于共轭亚油酸的抗氧化效果。
5) L-ascorbyl laurate
L-抗坏血酸月桂酸酯
1.
Enzymatic synthesis,separation and properties of L-ascorbyl laurate;
L-抗坏血酸月桂酸酯的酶法合成、分离及其性质
2.
Conjugated linoleic acid(CLA) was prepared from sunflower oil, while L-ascorbyl palmitate, L-ascorbyl laurate and D-isoascorbyl palmitate were prepared from L-ascorbic acid, D-isoascorbic acid, palmitic acid and lauric acid.
本实验以葵花籽油为原料制备共轭亚油酸,以L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、棕榈酸和月桂酸为原料合成L-抗坏血酸棕榈酸酯、L-抗坏血酸月桂酸酯和D-异抗坏血酸棕榈酸酯,并研究上述酯对于共轭亚油酸的抗氧化效果。
6) L-ascorbic acid 2-palmitate
L-抗坏血酸-2-棕榈酸酯
补充资料：L-抗坏血酸硬脂酸酯
分子式：C24H42O7
分子量：442.60
CAS号：25395-66-8
性质：稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%)，棉籽油（0.05%)。
制备方法：将维生素C的硬脂酸溶于95%酸酸中，放置20h。加碎冰使硬脂酰抗坏血酸酯析出后用乙醚等有机溶剂萃取，用水洗至无酸性反应。回收有机溶剂使产品析出，再用石油醚、乙醚等有机溶剂进行重结晶后真空干燥而得。
用途：营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中能强化维生素C和防止氧化。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
分子量：442.60
CAS号：25395-66-8
性质：稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116℃。干燥状态下基本稳定，吸湿状态下极易氧化，使作为维生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%)，棉籽油（0.05%)。
制备方法：将维生素C的硬脂酸溶于95%酸酸中，放置20h。加碎冰使硬脂酰抗坏血酸酯析出后用乙醚等有机溶剂萃取，用水洗至无酸性反应。回收有机溶剂使产品析出，再用石油醚、乙醚等有机溶剂进行重结晶后真空干燥而得。
用途：营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中能强化维生素C和防止氧化。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条