1) the aging of wine
酒的陈酿
2) natural aging wine
陈酿酒
1.
raw wine and its natural aging wine.
为研究陈酿对沙棘酒香气成分的影响,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术,对沙棘原酒与陈酿酒的香气成分进行比较分析。
3) ageing cellar
陈酿酒窖
4) Yumen liquor
云门陈酿酒
1.
By these efforts, the quality of Yumen liquor was improved.
对酱香型酒在继承传统工艺的基础上,以提质限产为经济杠杆,从制曲、投料、堆积、入池、发酵、蒸馏、贮存等各个环节进行了大胆创新,提高了酱香型云门陈酿酒的质量。
5) wine aging
葡萄酒陈酿
1.
In this text, changing of polyphenolic contents during grape ripening and wine aging were studied by high performance liquid chromatography(HPLC).
本研究于2005年在陕西杨凌地区进行,以白色酿酒葡萄品种霞多丽(Chardonnay,CH),红色酿酒葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon,CS)、黑比诺(Pinot Noir,PN)和梅尔诺(Merlot)为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)测定了葡萄成熟过程和葡萄酒陈酿过程中主要单体酚的含量变化,获得以下结果: 1、单体酚测定方法 利用HPLC法,成功分离了葡萄与葡萄酒中的没食子酸、安息香酸、丁香酸、儿茶素、芦丁和阿魏酸。
6) aged wine
陈酿葡萄酒
补充资料：陈酿香糟
陈酿香糟是浙江绍兴的传统特产，是制作糟鱼、糟肉、糟鸭、糟鸡、糟鹅、糟蛋等的理想原料，也是调味佳品，很受中外消费者欢迎。
制作方法 陈酿香糟系以优质绍兴酒的酒糟为主要原料粮制而成。其制法比较简单，在黄酒压榨后，将糟通过轧糟机压碎，经过筛后，即可配料制作。其配料为每100公斤糟加食盐4公斤，加成分之三的花椒。经充分搅拌后，放在石臼中捣烂；然后，将捣成糊状的酒糟灌入酒坛内，灌装时，必须边灌边压实；最后用荷叶将坛口包扎好，再用泥密封，陈酿1年左右，即为成品。
产品特点 陈酿香糟，香气浓郁，味道甘甜，用它制成的糟制食品更味美可口，醇香异常。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条