1) myrosinase
['mairəsineis]
硫苷酶
1.
The wet-heat inactivation of endo- myrosinases in intact rapeseeds, stability of glucosinolates during heat treatment and the optimal conditions for enzymatic hydrolysis were investigated.
同时对菜籽内源硫苷酶的湿热灭活条件及硫苷的湿热稳定性进行了研究,并优化了酶解的工艺条件。
2.
The activity of endogenous myrosinase in rapeseed did not reduce obviously during the storage.
研究了油菜籽中硫苷酶及其酶解性质。
2) Thioglycoligases
硫代糖苷酶
1.
Novel Mutants of Microbial Glycosidases——Generation and Application of Thioglycoligases;
微生物糖苷酶的新型突变酶——硫代糖苷酶的产生及应用
3) sulfatidase
['sʌlfətideis]
硫(脑)苷脂酶
4) thioglucosidase
[,θaiəu'ɡlu:kə,saideis]
硫葡糖苷酶
5) thioglycosynthases
硫代糖苷合成酶
6) myrosinase
['mairəsineis]
黑芥子硫苷酸酶
补充资料：柚苷酶
分子式：
CAS号：
性质：糖苷酶的一种。能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶组成。柚苷先经β-鼠李糖苷酶水解为鼠李糖与普鲁宁(prunin，无苦味但有涩味)；后者再由β-葡萄糖苷酶水解成为全部无苦味、涩味的柚配质。常用的柚苷酶生产菌为黑曲霉、米曲霉和青霉属的一些菌种。主要用于柑橘、葡萄等水果的脱苦。
CAS号：
性质：糖苷酶的一种。能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶组成。柚苷先经β-鼠李糖苷酶水解为鼠李糖与普鲁宁(prunin，无苦味但有涩味)；后者再由β-葡萄糖苷酶水解成为全部无苦味、涩味的柚配质。常用的柚苷酶生产菌为黑曲霉、米曲霉和青霉属的一些菌种。主要用于柑橘、葡萄等水果的脱苦。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条