1) rice cooking
大米蒸煮
1.
Process optimization for rice cooking by microwave;
微波状态下大米蒸煮过程及优化的研究
2) extruded rice
挤压蒸煮大米
1.
Study on the fermentation process using extruded rice for beer brewing;
挤压蒸煮大米辅料酿造啤酒发酵过程研究
3) uncooked corn
免蒸煮玉米
4) soja cooking liquor
大豆蒸煮液
1.
The following article illustrates a new measure confecting saline tolerance zygosaccharomyces rouxii under the recycling of remaining soja cooking liquor after the brewing soy.
研究回收利用在酿造酱油和大酱过程中产生的副产品——大豆蒸煮液作为培养基,通过对其进行蛋白酶处理并添加20 g/L的葡萄糖来培养耐盐性接合酵母。
6) corn powder cooking
玉米粉蒸煮醪
1.
The rheological characteristics of corn powder cooking liquor had effects on mass, momentum and heat transfer during the process of fermentation, and on the process of fermentation kinetics.
玉米粉蒸煮醪的流变特性不仅影响发酵过程的质量、动量和能量的传递 ,还影响发酵动力学过程。
补充资料：大米包子
大米包子
原料配方 上等大米1.75千克 花生仁150克 糯米750克 核桃仁150克 冰糖100克 芝麻10
0克 瓜片100克 白糖850克 桂花2.5千克 玫瑰2.5克
制作方法 1.大米、糯米分别淘洗干净，浸泡8小时捞起沥干，各磨成极细的米浆入袋吊
干或压干。将750克糯米的汤圆粉煮成熟芡，把熟芡与大米粉混合后加入25克草碱(即相碱)
揉好待用。
2.冰糖、芝麻(炒香)舂细：瓜片、花生仁、核桃仁切细；桂花、玫瑰揉茸。将以上各料
与白糖混合成馅待用。
3.将揉好的汤圆面分坨包馅，做成50克1个的汤圆，上笼用旺火15分钟即成。
产品特点 色白如玉，松泡软绵，香甜适口，四季皆宜。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条