1) gustatory sense
味感
1.
A good dish,either smelly or tasty should be pleasant in gustatory sense,and thus stimulates the appetite.
成功的菜肴在嗅觉上不论是香还是臭,但在味感上是美好的,同样会引起人们的食欲。
2) organoleptic flavor
感官回味
3) taste flavor
口感风味
1.
This paper studied the prescription, stability and the best taste flavor of composite prunus mume, date, apricot, grape and russianolive juices drink and worked out the processing technique of the composite juice.
针对青梅、红枣、杏、葡萄、沙枣复合果汁饮料的配方、稳定性以及最佳口感风味进行研究,并制定复合果汁的生产工艺。
4) taste materials
味感物质
5) Flavor perception
风味感觉
6) sourness
[英]['sauənis] [美]['saʊrnɪs]
酸味感
1.
Research on the requirements for the sourness in a formulated acidic milk -containing beverage and the main factors influencing the taste;
酸性调配型含乳饮料的酸味感要求及影响酸味感的主要因素研究
补充资料：八味──涅槃八味
【八味──涅槃八味】
﹝出方等般泥洹经﹞
涅槃，梵语具云摩诃般涅槃那，华言大灭度。大即法身，灭即解脱，度即般若，是乃三德秘密理藏也。此之理藏，在诸佛不增，在众生不减，而有八种法味。故泥洹经立此八味之名也。（法味者，谓诸法中之义味也。）
［一、常住］，谓此涅槃之理，彻三际以常存，亘十方而常在。故曰常住。（三际者，即过去、未来、现在三世也。十方者，四方、四维、上、下也。）
［二、寂灭］，谓此涅槃之理，寂绝无为，大患永灭。故曰寂灭。（大患者，生死也。）
［三、不老］，谓此涅槃之理，不迁不变，无增无减，故曰不老。
［四、不死］，谓此涅槃之理，从本不生，今亦不灭，故曰不死。
［五、清净］，谓此涅槃之理，安住清凉，诸障悉净，故曰清净。
［六、虚通］，谓此涅槃之理，虚彻灵通，圆融无碍，故曰虚通。
［七、不动］，谓此涅槃之理，寂然不动，妙绝无为，故曰不动。
［八、快乐］，谓此涅槃之理，无生死逼迫之苦，有真常寂灭之乐，故曰快乐。
﹝出方等般泥洹经﹞
涅槃，梵语具云摩诃般涅槃那，华言大灭度。大即法身，灭即解脱，度即般若，是乃三德秘密理藏也。此之理藏，在诸佛不增，在众生不减，而有八种法味。故泥洹经立此八味之名也。（法味者，谓诸法中之义味也。）
［一、常住］，谓此涅槃之理，彻三际以常存，亘十方而常在。故曰常住。（三际者，即过去、未来、现在三世也。十方者，四方、四维、上、下也。）
［二、寂灭］，谓此涅槃之理，寂绝无为，大患永灭。故曰寂灭。（大患者，生死也。）
［三、不老］，谓此涅槃之理，不迁不变，无增无减，故曰不老。
［四、不死］，谓此涅槃之理，从本不生，今亦不灭，故曰不死。
［五、清净］，谓此涅槃之理，安住清凉，诸障悉净，故曰清净。
［六、虚通］，谓此涅槃之理，虚彻灵通，圆融无碍，故曰虚通。
［七、不动］，谓此涅槃之理，寂然不动，妙绝无为，故曰不动。
［八、快乐］，谓此涅槃之理，无生死逼迫之苦，有真常寂灭之乐，故曰快乐。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
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