生物化学是在分子水平研究生物结构，功能，代谢及其调节的科学。它与生理学，细胞生物学，分子生物学，医学遗传学等相关生命科学有着紧密联系。生物化学的研究以一切生命为对象；人体是生物化学研究的一个重要方面。

生物化学研究的主要内容有：

生物大分子
主要包括：蛋白质，核酸（DNA，RNA），酶，等等。

蛋白质主要研究：蛋白质的组成，结构，物理化学性质，及其功能关系。 核酸研究的内容有：组成结构，理化性质，功能等。 酶：结构特点，酶促反应的特点，机制，动力学原理；以及酶促反应的调节。
 

物质代谢与调节
主要包括：氨基酸代谢与调节，核苷酸代谢与调节，糖代谢与调节，脂类代谢与调节；生物氧化；物质代谢的相互联系与相互调节。

遗传信息的表达与传递
随着科技的进步，生物化学研究在相互综合的同时逐步走向专题化，出现了一些热点课题：如：基因诊断与基因治疗技术的研究，人类基因组计划的实施。