【菜名】 糍耙

【所属菜系】 全部

【特点】 香甜绵糯，独具一格

【原料】

主料：糯米、黄豆、芝麻各适量。调料：植物油、红糖各适量

【制作过程】

(1)将糯米蒸熟后倒入石臼中捣烂至看不出粒为止，盛入抹好油的盘内(以免粘盘)，黄豆、芝麻炒熟磨成面，红糖加水熬成糖汁。

(2)手蘸上油将糍粑揪成小块，滚上黄豆面摆盘，浇上糖汁撒上芝麻面即成。