1) acidifier
[英][ə'sidifaiə] [美][ə'sɪdə,faɪr]
酸化剂
1.
The Physiology Function of Acidifier and How to Select Acid from Different Acids;
酸化剂主要生理功能和复合酸选配依据
2.
Quantity of Phosphorus in Acidifier Products and Its Effect on Ratio of Ca&P in Diet;
酸化剂产品中磷的含量及其对日粮钙磷比例的影响
3.
Study on evaluation of acidifiers action in vitro;
体外评定酸化剂作用效果的方法探讨
2) acidifiers
酸化剂
1.
Study on the Different Acidifiers Adding in Weaning Pig Diets;
日粮中添加不同酸化剂对断奶仔猪的应用研究
2.
Study on Various Acidifiers Adding in Weanling Pig Diets;
复合酸化剂的筛选及其对断奶仔猪的应用研究
3.
Effects of different acidifiers on gastric acid secretion,immunology and antioxidation of early weaned piglets
不同类型酸化剂对早期断奶仔猪胃酸分泌、免疫功能和抗氧化机能的影响
3) Acidulant
[ə'sidjulənt]
酸化剂
1.
4% CaCl,, and 1% NaCl solution,the tissue of the spinach can be well improved,when mixed with 30 mmol L-1 citric aid as an acidulant,the tissue as well as the taste can be greatly improved.
4％的CaCl_2和质量分数1％的NaCl溶液配入汤汁中,菠菜的组织可得到较好的改善;汤汁中加入30mmol·L~(-1)柠檬酸作为酸化剂,可使产品的组织及风味得到很好的改善。
2.
It was the purpose of this study to screen out an acidulant from some organic acids in the pH level of 3 0, 3 7, 4 2 and 5 3 and different kind of solutions The result shown that gluconic acid and its lactones would lower the pH without changing the original taste of the food Its effective diffusivity was 5 0×10 -10 m 2/
从几种常用的酸化剂中筛选的葡萄糖酸－δ内酯为较理想的热敏性食品用酸化剂，并且具有良好的扩散性，在ｐＨ３。
3.
6 kg were chosen and divided into 4 groups at random,with 2 repetitions each group and 5 pigs each repetition,to study the impact of the amount of acidulant on the production performance of piglets.
6 kg左右的长大杂仔猪,随机分成4组,每组2个重复,每个重复5头猪,研究酸化剂不同添加量对仔猪生产性能的影响。
4) acidifler
酸化剂
1.
Effects of Chinese herb,acidifler and antibiotic on performance,meat quality and flavour of Guangxi local chicken;
中草药、酸化剂和抗生素对黄羽肉鸡生长性能和肉质风味的影响
2.
Two experiments were conducted to investigate the effect of Chinese herb, acidifler(Stacidem) and antibiotic(Salinomysin) on the growth performance, meat quality and flavour of GuangXi local chicks.
本研究旨在探讨中草药、酸化剂(速酸肥)和抗生素(黄霉素)对广西地方肉鸡生长性能和肉质风味的影响，包括两个试验。
6) sulfating agent
硫酸化剂
1.
Myristic monoethanolamide ammonium sulfate(MMAS)was synthesized from myristic acid and monoethanolamide with sulfamic acid as sulfating agent.
在芳烃类溶剂与羰基化合物催化剂存在下,以肉豆蔻酸和乙醇胺为原料,氨基磺酸作硫酸化剂,制备了肉豆蔻酸单乙醇酰胺硫酸酯铵盐(MMAS)。
补充资料：食品酸化剂
分子式：
CAS号：
性质：一类用于食品酸化的食用酸，作为食品添加剂，兼用很多功能。包括风味剂（赋予碳酸饮料、果汁饮料、甜点食品以酸味），防腐剂（防止腐败微生物的生长，抑制酶的活性），螯合剂（螯合可引起氧化和变色的金属），缓冲剂（控制酸度），凝及剂（控制酱状食品中果胶，海藻胶等的胶凝机制），凝结剂（乳蛋白，大豆蛋白的酸凝结沉淀等。对食用酸的选择，应按用途考虑到风味模式、pH、溶解度及溶解速率、吸潮性、化学活性等。常用的食用酸有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、乳酸、酒石酸、磷酸、富马酸、已二酸、丁二酸等。
CAS号：
性质：一类用于食品酸化的食用酸，作为食品添加剂，兼用很多功能。包括风味剂（赋予碳酸饮料、果汁饮料、甜点食品以酸味），防腐剂（防止腐败微生物的生长，抑制酶的活性），螯合剂（螯合可引起氧化和变色的金属），缓冲剂（控制酸度），凝及剂（控制酱状食品中果胶，海藻胶等的胶凝机制），凝结剂（乳蛋白，大豆蛋白的酸凝结沉淀等。对食用酸的选择，应按用途考虑到风味模式、pH、溶解度及溶解速率、吸潮性、化学活性等。常用的食用酸有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、乳酸、酒石酸、磷酸、富马酸、已二酸、丁二酸等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条