1) Stachyose
['stækiəus]
水苏糖
1.
Functional Oligosaccharide—Stachyose;
功能性低聚糖——水苏糖
2.
Effect of stachyose on microbiotic disequilibrium in rhizospheric soil of Rehmannia glutinosa;
水苏糖对地黄根际土壤微生物失衡的影响
3.
Study of the stachyose, an extract of Chinese herbal medicine, on interleukin-6 and liver function in experimental liver cirrhosis rats;
中药提取物水苏糖对实验性肝硬化大鼠模型IL-6及肝功能的影响
2) lupeose
水苏(四)糖
4) Stachyose metabolism
水苏糖代谢
5) stachyose synthase
水苏糖合成酶
1.
In plant,the enzymes of RFO,such as galactinol synthase,myo inositol-1-phosphate synthase,raffinose synthase and stachyose synthase,are linked with the RFO pathw.
寡糖代谢是一个复杂的调控体系,其中肌醇-1-磷酸合成酶、肌醇半乳糖苷合成酶、蔗糖合成酶、棉子糖合成酶、水苏糖合成酶和毛蕊花糖合成酶等参与了棉子糖系列寡糖的生物合成过程。
补充资料：水苏糖
分子式：C24H42O21
CAS号：
性质：非还原性四糖。白色或淡黄色结晶。熔点160～170℃。旋光度[α]D+148°(在水中)。淡甜味。能被α-半乳糖苷酶分解为蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖结合键可被水解。存在于豆科植物中。是大豆中的主要碳水化合物。它对人体有双重作用。(1)有害作用。由于人体的消化系统中不分泌α-半乳糖苷酶，不能消化水苏糖。但该糖进人大肠后能被细菌分解，产生大量的二氧化碳，氢和甲烷，而引起腹胀，成为豆类食品中的抗营养因素。(2)保健作用。由于此糖难以消化，对胃酸稳定，经口摄入后不被消化而直接到达人体肠道下部而被此处的双歧杆菌选择吸收利用，增加体内的双歧杆菌。此外，水苏糖还具有耐热、耐酸的特性。可将其添加到清凉饮料和酸性食品中作为配料，供体内双歧杆菌减少或不足的老年人、体质虚弱者、糖尿病者和非母乳喂养的婴儿食用。
CAS号：
性质：非还原性四糖。白色或淡黄色结晶。熔点160～170℃。旋光度[α]D+148°(在水中)。淡甜味。能被α-半乳糖苷酶分解为蔗糖和半乳糖。在β-呋喃果糖苷的作用下，葡萄糖-果糖结合键可被水解。存在于豆科植物中。是大豆中的主要碳水化合物。它对人体有双重作用。(1)有害作用。由于人体的消化系统中不分泌α-半乳糖苷酶，不能消化水苏糖。但该糖进人大肠后能被细菌分解，产生大量的二氧化碳，氢和甲烷，而引起腹胀，成为豆类食品中的抗营养因素。(2)保健作用。由于此糖难以消化，对胃酸稳定，经口摄入后不被消化而直接到达人体肠道下部而被此处的双歧杆菌选择吸收利用，增加体内的双歧杆菌。此外，水苏糖还具有耐热、耐酸的特性。可将其添加到清凉饮料和酸性食品中作为配料，供体内双歧杆菌减少或不足的老年人、体质虚弱者、糖尿病者和非母乳喂养的婴儿食用。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条