1) microbial transglutaminase (MTGase)
微生物转谷氨酰氨酶(MTGase)
2) Microbial Transglutaminase(MTG)
微生物谷氨酰胺转胺酶
1.
The effect of starch pretreatment on microbial transglutaminase(MTG) production was investigated in a 5 L fermentor.
考察了 5L小罐中淀粉预处理方式对微生物谷氨酰胺转胺酶 (MTG)酶活的影响 ,探讨了MTG中试生产过程的逐级放大原则 ,并将 5L小罐实验结果放大到 30L小试和 30 0L中试规模 。
3) microbial transglutaminase(MTGase)
微生物谷氨酰胺转移酶
4) microbial transglutaminase
微生物谷氨酰胺转胺酶
1.
The influence of salts on thermal stability of microbial transglutaminase;
盐离子对微生物谷氨酰胺转胺酶热稳定性的影响
2.
The modification of whey protein by microbial transglutaminase;
微生物谷氨酰胺转胺酶对乳清蛋白的改性
3.
Microbial transglutaminase(MTG) is a kind of new enzyme widely used in the fields of food,medicine, textile and cosmetic industry etc.
微生物谷氨酰胺转胺酶是一种在食品、医药、纺织、化妆品等领域具有广泛应用前景的酶制剂。
5) microbial transglutaminase
微生物转谷氨酰胺酶
6) microbial transglutaminase
微生物转谷氨酰酶
1.
Effect of microbial transglutaminase on functionality of pork myofibrillar protein gel—a low field NMR method
低场NMR法研究微生物转谷氨酰酶对猪肉肌原纤维蛋白凝胶功能特性的影响
补充资料：转 氨 酶
催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶。普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。种类很多，体内除赖氨酸、苏氨酸中外，其余α－氨基酸都可参加转氨基作用并各有其特异的转氨酶。其中以谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）最为重要。前者是催化谷氨酸与丙酮酸之间的转氨作用，后者是催化谷氨酸与草酰乙酸之间的转氨作用。COT以心脏中活力最大，其次为肝脏；GPT则以肝脏中活力最大，当肝脏细胞损伤时，GPT则以肝脏中活力最大，当肝脏细胞损伤时，GPT释放到血液内，于是血液内酶活力明显地增加。在临床上测定血液中转氨酶活力可作为诊断的指标。如测定GPT活力可诊断肝功能的正常与否，急性肝炎患者血清中GPT活力可明显地高于正常人；而测定GOP活力则有助于对心脏病变的诊断，心肌梗塞时血清中GOT活性显示上升。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条