原料

麦皮面包1只（约500克），鲜蘑菇150克，番茄100克，黄瓜100克，奶酪方片10片，精盐、白糖、鸡精适量。

制法

面包切成约1厘米厚的片，其他用料切大薄片。蘑菇片用少许精制油略为翻炒一下，调味起锅。面包稍为烘热，每片铺上一片奶酪，再放一薄层蘑菇片，上放一片番茄、数片黄瓜，合上另一片面包即成。

特点

此三明治的麦皮面包系高纤维低热量食物，和奶酪一样富含维生素b，其中b2有将脂肪转化为能量，避免贮积于体内的作用；番茄、黄瓜和蘑菇都是清热解毒、益胃除烦，是有助减肥的增加维生素的食品，故此三明治既适合减肥又适合美容。