1) mud pit
泥窖
1.
Pit mud and mud pit played important roles in liquor yield and liquor quality in the production of Luzhou-flavor Daqu liquor.
浓香型白酒生产中泥窖、窖泥对酒的产量、质量很重要,老窖泥中长年富集、驯化的种类和数目繁多的有益酿酒微生物群落,为生产出优质酒提供了先决条件。
补充资料：窖穴
1.地穴。
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