1) isoamylase
[,aisəu'æmə,leis]
异淀粉酶
1.
Screening and identification of acidic isoamylase producing strain;
酸性异淀粉酶产生菌的筛选及鉴定
2.
Breeding of Brevibacterium Isoamylase Producer and the Enzymatic Study;
短杆菌异淀粉酶产生菌选育及酶作用性质研究
3.
The induced breeding of the strain producing acidic isoamylase;
酸性异淀粉酶产生菌的诱变育种
2) α-amylase
α-淀粉酶
1.
Research onα-amylase Producing by Bacillus Subtilis in Starch Culture Medium;
枯草杆菌在淀粉液态培养基中生产α-淀粉酶的研究
2.
Optimization of Producing α-amylase from Spent Brewing Grains under Solid-state Fermentation by Aspergillus Oryzae;
米曲霉固态发酵啤酒糟产α-淀粉酶的优化
3.
Clarification of Waste Sugar Solution by α-amylase in the Production of Preserved Sweet Potato;
α-淀粉酶对甘薯果脯废糖液澄清效果的研究
3) Amylase
[英]['æmileis] [美]['æmɪ,les]
淀粉酶
1.
Kinetics of amylase desizing in cotton cold pad-batch process;
棉织物淀粉酶冷轧堆法退浆的动力学研究
2.
Submerged Fermentation of Amylase by Marine Fungus;
海洋真菌液体发酵产淀粉酶的研究
3.
Desizing technology study on cashmere/cotton denim with amylase;
羊绒/棉牛仔布淀粉酶退浆工艺的优化
4) starch enzyme
淀粉酶
1.
In this thesis, three kinds of starch enzymes were taken to hydrolyze potato flour to make fat mimics of carbohydrate style under control.
本文采用不同的淀粉酶控制水解马铃薯淀粉制备低DE麦芽糊精作为脂肪模拟品,研究不同淀粉酶作用产物的不同性质,确定了碳水化合物型脂肪模拟品生产用酶为耐高温α-淀粉酶,最佳工艺条件为:酶添加量为0。
2.
The grinded ginkgo fruit was hydrolyzed partially by starch enzyme and then the paste was spray dried.
银杏磨浆后经淀粉酶适度水解喷雾干燥最后得到产品。
3.
Taking the wild snail Su bag as the raw material to extract the snail enzyme product,and determining the activity of cellulose enzyme and starch enzyme.
以野生蜗牛嗉囊为原料提取蜗牛酶产品,检测所含纤维素酶、淀粉酶的活性,对其蜗牛酶产品进一步测试,结果表明新疆蜗牛酶中的纤维素酶活力为450U/g淀粉酶为405U/g。
5) β-amylase
β-淀粉酶
1.
Study on extraction of β-amylase from sweet potato;
紫甘薯β-淀粉酶水溶剂法提取技术的研究
2.
Research on Inhibition Kinetics for Activity of β-amylase by Sorghum Procyanidins;
高粱原花青素对β-淀粉酶活力抑制动力学的研究
3.
Determination and comparison of activity of β-amylase from the germinated yellow bean;
发芽黄豆β-淀粉酶活力的测定与比较
6) alpha-amylase
α-淀粉酶
1.
cDNA cloning and prokaryotic expression of human pancreatic alpha-amylase;
人胰腺α-淀粉酶的cDNA克隆和原核表达的初步研究
2.
Inhibition of alpha-glucosidase and alpha-amylase by soybean isoflavonoids;
大豆异黄酮对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用
3.
Predicting optimal pH of alpha-amylase with percent of amino acid;
α-淀粉酶氨基酸含量与其最适温度的关系
补充资料：异淀粉酶
分子式：
CAS号：
性质：淀粉酶的一种。能够专一性分解淀粉类物质中α-1,6糖苷键。在植物中，如大米、蚕豆、马铃薯、麦芽和甜玉米等，均发现有异淀粉酶存在。微生物中能产生异淀粉酶的菌种非常广泛，酵母、细菌、放线菌均能产生。因其来源不同，对底物作用的专一性也有所不同，主要表现在对各种分支低聚糖以及茁霉多糖的分解能力上。该酶已应用于以淀粉为原料的食品生产。单独采用异淀粉酶，可使支链淀粉变为直链淀粉。与其他淀粉酶，如β-淀粉酶等配合使用，可使淀粉糖化完全，如用于啤酒酿造中的外加酶法糖化等。
CAS号：
性质：淀粉酶的一种。能够专一性分解淀粉类物质中α-1,6糖苷键。在植物中，如大米、蚕豆、马铃薯、麦芽和甜玉米等，均发现有异淀粉酶存在。微生物中能产生异淀粉酶的菌种非常广泛，酵母、细菌、放线菌均能产生。因其来源不同，对底物作用的专一性也有所不同，主要表现在对各种分支低聚糖以及茁霉多糖的分解能力上。该酶已应用于以淀粉为原料的食品生产。单独采用异淀粉酶，可使支链淀粉变为直链淀粉。与其他淀粉酶，如β-淀粉酶等配合使用，可使淀粉糖化完全，如用于啤酒酿造中的外加酶法糖化等。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条