淡豆豉

淡豆豉 淡豆豉 拼音名：Dandouchi 英文名：SEMEN SOJAE PREPARATUM 书页号：2000年版一部-269 本品为豆科植物大豆 Glycine max(L.) Merr. 的成熟种子的发酵加工品。

取桑叶、青蒿各70～100g，加水煎煮，滤过，煎液拌入净大豆1000g 中， 俟吸尽后，蒸透，取出，稍凉，再置容器内，用煎过的桑叶、青蒿渣覆盖，闷使发酵至 黄衣上遍时，取出，除去药渣，洗净，置容器内再闷15～20天，至充分发酵、香气溢出 时，取出，略蒸，干燥，即得。

本品呈椭圆形，略扁，长0.6～1cm，直径0.5～0.7cm。表面黑色，皱缩 不平。质柔软，断面棕黑色。气香，味微甘。

取本品1g，研碎，加水10ml，加热至沸，并保持微沸数分钟，滤过。取 滤液0.5ml ，点于滤纸上，待干，喷以1％ 吲哚醌－醋酸(10:1)的混合溶液，干后，在 100～110℃加热约10分钟，显紫红色。

取本品1g，研碎，加水10ml，在50～60℃水浴中温浸 1小时，滤过。取 滤液1ml ，加1％ 硫酸铜溶液与40％氢氧化钾溶液各4 滴，振摇，应无紫红色出现。

苦、辛，凉。归肺、胃经。

解表，除烦，宣发郁热。用于感冒、寒热头痛，烦燥胸闷，虚烦 不眠。

6～12g。

置通风干燥处，防蛀。