1) mixed acidic milk drink
配制型酸乳饮料
1.
A preliminary study on factors affecting flavour of mixed acidic milk drinks;
影响配制型酸乳饮料风味的因素初探
2) mixed acid milk beverage
配制型酸性乳饮料
3) formulated acidic milk beverage
调配型酸性乳饮料
1.
Development of formulated acidic milk beverages;
调配型酸性乳饮料的研制
4) acid fermented milk drinks
发酵型酸乳饮料
5) yoghurt drink
酸乳饮料
1.
Research on compound yoghurt drink stabilizer by simplicity barycenter design;
单纯形重心设计法复配酸乳饮料稳定剂研究
2.
7)from hydrolization of corn gluten meal by multi-enzyme, the optimum formula and functions of anti-anoxic and anti-fatigue of high F ratio oligo-peptide yoghurt drink were studied.
7)进行酸乳饮料配方与功能特性研究。
3.
25% respectively in controlling the stability of yoghurt drinks.
在对果胶、CMC(羧甲基纤维素)、PGA(藻酸丙二醇酯)3种稳定剂单体影响酸乳饮料稳定性单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计进行稳定剂的复配。
6) lactic acid beverage
乳酸饮料
1.
Study on nutritional and health egg yolk lactic acid beverage;
蛋黄保健营养乳酸饮料的研究
2.
Trial-manufacture on-SOD-enriched-lactic acid beverage;
富含SOD牛乳乳酸饮料的研制
补充资料：配制型红子酒
配制型红子酒
红子又名火棘、救军粮。野生的红子九、十月份成熟，果红如火。
制作方法1.原料分选破碎：剔除原料中的枝叶杂质，经清水淘洗、沥干，采用滚压式破碎机将原料破碎，去除完整的种籽。
2.将基脱臭处理：选用50度以上优质米酒，加入5/万左右的粉末活性炭进行脱臭除杂，充分搅拌，让其自然澄清2～3天，取上层清酒萃取头道酒。
3.萃取：头道酒的萃取时间不少于10天，取出头道酒，再加入一倍的无菌水萃取二道酒，时间3～5天，取出二道酒，果渣进行蒸馏回收酒。
4.调配：将萃取的头、二道酒和回收的蒸馏酒置于大罐内进行调配，按产品质量要求加入适量的糖浆，并用无菌水调整其酒精浓度。
5.澄清脱涩处理：因红子中含有单宁，带有苦涩感，故需作脱涩处理。方法是：按每100千克酒加入15克左右的食用明胶，先将明胶用清水浸泡12小时置水浴中加热溶公，加入少时待处理的酒，搅匀后倒入大罐内，充分搅拌，让其自然澄清一个月以上，然后过滤打入酒坛中贮存3个月以上，再包装。
质量标准：1.感官指标：色泽：琥珀色或宝石红色，清亮有光泽，无淀淀悬浮物。香气：酒香醇正，果香舒适清雅，滋味：甜酸爽口，无异味。风格：具有本品特有的风格。
2.理化指标：酒度(体积比)18～35，总酸(以乙酸计)≤0.5克/100毫升，可溶性固形物(折光计)≥6.0，总糖(以转化糖计)2.0～15.0克/100毫升，总氨基酸≥20克/100毫升，甲醇≤0.04克/100毫升，杂醇油≤0.2克/100毫升，铅(以Pb计)≤1.0ppm，锰(以Mn计)≤2.0ppm。
3.产品保质期：12个月。
红子又名火棘、救军粮。野生的红子九、十月份成熟，果红如火。
制作方法1.原料分选破碎：剔除原料中的枝叶杂质，经清水淘洗、沥干，采用滚压式破碎机将原料破碎，去除完整的种籽。
2.将基脱臭处理：选用50度以上优质米酒，加入5/万左右的粉末活性炭进行脱臭除杂，充分搅拌，让其自然澄清2～3天，取上层清酒萃取头道酒。
3.萃取：头道酒的萃取时间不少于10天，取出头道酒，再加入一倍的无菌水萃取二道酒，时间3～5天，取出二道酒，果渣进行蒸馏回收酒。
4.调配：将萃取的头、二道酒和回收的蒸馏酒置于大罐内进行调配，按产品质量要求加入适量的糖浆，并用无菌水调整其酒精浓度。
5.澄清脱涩处理：因红子中含有单宁，带有苦涩感，故需作脱涩处理。方法是：按每100千克酒加入15克左右的食用明胶，先将明胶用清水浸泡12小时置水浴中加热溶公，加入少时待处理的酒，搅匀后倒入大罐内，充分搅拌，让其自然澄清一个月以上，然后过滤打入酒坛中贮存3个月以上，再包装。
质量标准：1.感官指标：色泽：琥珀色或宝石红色，清亮有光泽，无淀淀悬浮物。香气：酒香醇正，果香舒适清雅，滋味：甜酸爽口，无异味。风格：具有本品特有的风格。
2.理化指标：酒度(体积比)18～35，总酸(以乙酸计)≤0.5克/100毫升，可溶性固形物(折光计)≥6.0，总糖(以转化糖计)2.0～15.0克/100毫升，总氨基酸≥20克/100毫升，甲醇≤0.04克/100毫升，杂醇油≤0.2克/100毫升，铅(以Pb计)≤1.0ppm，锰(以Mn计)≤2.0ppm。
3.产品保质期：12个月。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条