1) decladding method
脱壳方法
1.
The decladding method of shell fruit is consisted of mechanical decladding and non-mechanical decladding.
在综述壳体物料脱壳机理和脱壳方法的基础上,对采用相同脱壳原理的加工设备进行归纳与分析,不同的脱壳机理针对不同加工对象的适应性和加工特性,为脱壳加工装备改进及优化设计提供参考。
2) the existing shell-exuviating methods
现有板栗脱壳方法
1.
This paper compare the merit and shortcoming of the existing shell-exuviating methods and research a new type shell-exuviating equipment of chestnut, it is composed of vacuum shell-bursting machine and mechanical shell-peeling machine.
通过对现有板栗脱壳方法优缺点的对比,研究开发出了一种新型板栗脱壳设备,由真空爆壳机和机械剥壳机组成。
3) thermal decanning
热法去壳，热脱壳
4) deacidfieation method
脱酸方法
补充资料：脱壳鳜鱼
【菜名】 脱壳鳜鱼
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 外包薄壳，酥脆鲜香，壳内鱼肉清醇细嫩，糟香扑鼻，风味独特。
【原料】
活鳜鱼一条（约750克），蛋清35克、粳米粉15克。 精盐2.5克、干淀粉25克、胡椒粉1克、椒盐5克、生姜10克、葱7.5克、绍酒35克、猪网油150克、芝麻油5克、菜子油1000克（实耗油75克）、香糟15克。
【制作过程】
将鳜鱼治净，沿脊骨顺长片入，取出内脏，在鱼身带骨面横剖三刀，再直剞一刀。用精盐在鱼身面擦匀，抹上香糟，胯渍3小时后去鳃洗净，将葱姜塞入鱼腹内。网油洗净沥干，平铺砧板上，撤上干淀粉，将鳅鱼用绍酒涂抹后放网油上包好。另将鸡蛋清放碗内，加干淀粉、粳米粉和清水调成蛋糊。锅置火上，放油烧至五成热（约125℃）时，将鳃鱼挂满蛋糊，下油锅炸熟捞出，待油温升至八成热（约200℃）时，再将鱼投入油锅炸至皮脆）捞出装盘，淋芝麻油，撒上胡椒粉、椒盐即成。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条