1) dough rest
面团熟化
1.
Research progress in influence of flour dough rest on noodles quality;
面团熟化对面条品质影响研究进展
2) dough maturity,dough ripening
面团成熟
3) dough development
面团的成熟
4) development time
面团成熟时间
5) dough gelatinization
面团α化
1.
Effect of dough gelatinization on concentration of oil in instant noodle
面团α化对油炸方便面含油率的影响
6) doughimprover
面团强化剂
补充资料：土壤熟化
anthropogenic mellowing of soil 通过各种技术措施，使土壤的耕性不断改善，肥力不断提高的过程，即生土变熟土的过程。熟化的土壤土层深厚，有机质含量高，土壤结构良好，水、肥、气、热诸肥力因素协调，微生物活动旺盛，供给作物水分养分的能力强。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条