1) juice yield
出汁率
1.
Effect of low temperature pectinase treatment on juice yield and several other physical indices of blackberry juice;
低温果浆酶处理对黑莓出汁率和几个理化指标的影响
2.
Study on improvement of ribes juice yield by enzymolysis;
酶法提高穗醋粟出汁率的研究
3.
Increment of tomato juice yield by pectinase
果胶酶提高番茄出汁率的工艺研究
2) purge loss
肉汁渗出率
1.
In order to find methods to decrease purge loss of chilled meat, different parts of pork muscle were used as experimentmaterials.
为了解决冷却肉流汁过多的问题,本项研究分别选取不同部位的猪肉作实验材料,在同等处理条件下检测了不同时点猪肉的pH值和肉汁渗出率。
3) juice extraction rate
蔗汁榨出率
4) drawingoff
浸出汁
1.
The results showed that the drawingoff of artemisia selengensis turcz had a better effect of bacteriostasis on E.
以湖南沅江的新鲜藜蒿为原料,研究了藜蒿浸出汁对细菌和真菌的抑制作用及藜蒿饮料生产工艺。
5) producing-juice of pulp
果浆出汁
6) Raw Juice
渗出汁
补充资料：出汁豆腐
原料：豆腐4小块（每块4厘米见方） 干香菇1朵 茄子1块 白萝卜泥20克 面粉100克
制法：
1、 干香菇泡热水，长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。
2、 把香菇、豆腐、茄子粘面粉在摄氏150度的热油中炸3分钟起锅。
3、 装进碗中，淋上调味料和萝卜泥即成。
特点：菜素淡适宜，品尝一下这日本素菜的美味。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条