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1)  Aquatic products
水产品
1.
Determination of Chloramphenicol Residues in Aquatic Products by Gas Chromatography-Mass Spectrometry;
水产品中氯霉素残留的气质联用法检测
2.
Determination of Olaquindox Residues in Aquatic Products by High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry;
高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中的喹乙醇
3.
Comparison of rapid detection of chloramphenicol residues in aquatic products on by ELSIA and GICA;
ELISA和GICA快速检测水产品中氯霉素残留的比较
2)  aquatic product
水产品
1.
Determination of arsenic in aquatic product by hydride generation atomic absorption spectrometry after aluminum oxide the ammonium pyrrolidinedithiocarbamate complexes;
APDC和氧化铝富集氢化物发生原子吸收光谱法测定水产品中的砷
2.
Present situation and development of aquatic products processing industry in China;
中国水产品加工业的现状及发展
3.
Research progress of biogenic amine in aquatic product;
水产品中生物胺的研究进展
3)  fishery products
水产品
1.
Improvement on determination of total volatile basic nitrogen in fishery products;
水产品中挥发性盐基氮测定方法的改良
2.
Discussion on development of quality monitoring of fishery products;
水产品质量检测服务方向探讨——以南通市水产品质量检验测试中心为例
3.
High-performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry for the determination of residue of malachite green in fishery products;
液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿的残留量
4)  seafood [英]['si:fu:d]  [美]['si'fud]
水产品
1.
Simultaneous Determination of Five Residual Antibioticsin Seafood by Capillary Electrophoresis;
毛细管电泳用于水产品中五种抗生素的同时测定
2.
Present situation and quality control of seafood safety;
水产品安全性现状与质量管理
3.
Laboratory Testing and Analysis of Microbiological Contamination of Seafood in Loudi City
娄底市水产品微生物污染的实验室检测与分析
5)  fishery product
水产品
1.
Study on rapid determination of formaldehyde in fishery products;
水产品中甲醛的速测方法研究
2.
Development and application of electronic noses in freshness assessment of fishery product;
电子鼻技术的研究进展及其在水产品鲜度评价中的应用(英文)
3.
Investigation of Anisakis infection in partial fishery product of Shandong Province;
山东部分水产品异尖线虫感染调查
6)  aquatic product output
水产品产量
1.
The forecasting model of the seawater aquatic product output
本文在分析山东省沿海渔港布局现状的基础上,依据“十二五”末海水产品产量的预测结果,运用“点—轴”空间结构系统理论,构造了沿海渔港的梯级布局体系,提出了到“十二五”末的渔港布局方案。
补充资料:水产品罐藏
      水产品的种类虽多,但可用作罐藏品原料仍限于少数品种。常用的有:鱼类中的鲐、鲳、鳗、带鱼、黄鱼、凤尾鱼、竹刀鱼、沙丁鱼、鲱、、鲣、鲔(金枪鱼)、鲑、鳟、鲤、青鱼等;软体类中的乌鲗、鱿鱼、鲍、蚝、蛏、文蛤、蛤仔、扇贝柱等;甲壳类中的几种虾、蟹等。在不同的国家和地区各有其不同的侧重品种。水产罐藏制品大致分属于清蒸、油浸、茄汁、调味、油炸及杂类(例如鱼糜罐头)等几个大类。水产品罐藏所用的容器,现今仍以马口铁罐为主,也使用少量的玻璃罐(见食品包装容器)。
  
  水产品具有易腐的特点,而且在不同种类的个体间,体形、组成、特点等差别甚大,故用作罐藏原料时,对于鲜度和预处理操作有其特定要求。同一批鱼货,常因捕捞先后、贮运条件等因素,其质量并不均一。在原料处理前,需从严挑选、剔出其变质鱼和杂鱼。进厂的鱼货多系在捕获后经过一段时间的保鲜,即使要在短时间内处理,也须在加强冰鲜或低温贮放条件下进行。以冻鱼为原料时,须根据原料的特点、季节气温等因素,掌握解冻程度与选择解冻方法。常用的解冻方法有空气法、流水法和淋水法。在装罐之前,解冻后的原料立即进行剖割处理,除去不可食部分,然后进行淡盐渍和预煮(虾、贝肉不经盐渍而用盐水预煮)或油炸,用于某些油浸罐头的鱼、贝类常需进行熏制的工序。经过上述加工后的半成品即可装罐,并灌注各种液汁,再经排气、封罐。罐头在密封后的杀菌温度和时间,大约为110~120℃和60~100分钟,按品种和罐型选择进行。(见食品罐藏)
  
  为防止水产品罐头内产生硫化斑及某些品种的腐蚀作用,宜采用抗硫涂料罐或抗酸抗硫两用涂料罐。为防止鲐、鲑等清蒸罐头的粘罐情况,除选用防粘涂料罐外,可用乳化食油涂抹罐盖,或在装罐预煮后倾出其液汁另行注加淡盐水。另外,此类罐头鱼肉表面上也会凝聚出凝乳状物,其防止方法首先是选用高鲜度原料,再将鱼体血液沥净后,用稀盐水洗涤,罐内鱼块间少留空隙,并迅速将鱼肉表面加热到50℃以上。虾、蟹、乌鲗、贝类、鲑、鲔等清蒸罐头,在杀菌或贮藏期间,除在内壁会出现硫化斑外,还易在中性或微碱性条件下,析出磷酸铵镁等菱柱形玻璃状结晶,为防止此类结晶,除选用抗硫涂料罐外,在预煮原料时,使用加有少量六偏磷酸钠、柠檬酸或酒石酸的沸水或沸盐水。在蟹工船上,以老龄大蟹或鲜度较低蟹肉生产的蟹罐头,易出现蓝斑肉,为了预防,可进行分段加热,利用蟹肉蛋白与血蓝蛋白受热凝固的温差,先预煮熟到蟹肉蛋白刚凝固的程度,用水洗除其未凝固的血蓝蛋白后,再以沸盐水煮熟。
  

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参考词条