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1) trans-oleic acid
反式油酸
1.
Results show that the deodorization temperature and time have little effect on the content of trans-oleic acid in the soybean oil.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对大豆油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对大豆油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;脱臭温度对每一指定的脱臭时间条件下,大豆油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的90~100倍,在250℃以下大豆油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;脱臭时间对每一指定脱臭温度条件下,大豆油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的2。
2) trans oleic acid
反式油酸
1.
The results showed that deodorizing temperature and time had little effects on the content of trans oleic acid in rice bran oil.
结果表明,脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对米糠油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在一定的脱臭时间下,不同脱臭温度下米糠油中总反式脂肪酸含量最多的约为最少的30-40倍,在250℃以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在一定的脱臭温度下,不同脱臭时间时米糠油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的8倍,且在250℃和270℃时,脱臭时间在40 min以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低。
2.
The results showed that deodorizing temperature and time had few effects on the content of trans oleic acid in lard,but for trans linoleic acid,deodorizing temperature affected its content significantly,and the effect of deodorizing time was secondly.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小;脱臭温度对猪油中反式亚油酸含量影响相对显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40 m in以下猪油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40 m in以上猪油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高,其最高含量为1。
3) trans linoleic acid
反式亚油酸
1.
But for trans linoleic acid in rice bran oil,deodorizing temperature had significant effects on its content,and deodorizing time affected its content secondly.
结果表明,脱臭温度和脱臭时间对米糠油中反式油酸含量的影响很小;脱臭温度对米糠油中反式亚油酸含量影响显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在一定的脱臭时间下,不同脱臭温度下米糠油中总反式脂肪酸含量最多的约为最少的30-40倍,在250℃以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在一定的脱臭温度下,不同脱臭时间时米糠油中总反式脂肪酸含量最多约为最少的8倍,且在250℃和270℃时,脱臭时间在40 min以下米糠油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低。
2.
The results showed that deodorizing temperature and time had few effects on the content of trans oleic acid in lard,but for trans linoleic acid,deodorizing temperature affected its content significantly,and the effect of deodorizing time was secondly.
结果表明:脱臭温度和脱臭时间对猪油中反式油酸含量的影响相对较小;脱臭温度对猪油中反式亚油酸含量影响相对显著,脱臭时间对其影响的显著性次之;在脱臭温度250℃以下和脱臭时间40 m in以下猪油中总反式脂肪酸的形成速度缓慢、相对含量低;在脱臭温度250℃以上和脱臭时间40 m in以上猪油中总反式脂肪酸的形成速度快、相对含量高,其最高含量为1。
4) elaidin reaction
反油酸反应
5) vaccenic acid(t11)
反-11油酸
1.
Average total trans-C18∶1 fatty acid and the vaccenic acid(t11) content of UHT milk of the summer were significantl.
结果:不同季节间乳中的各种反式C18:1含量存在一些差异,其中夏季的总反式C18:1和反-11油酸含量显著高于其他季节(P<0。
6) trans-9-octadecenoic acid
反油酸
补充资料：羊油酸
国标编号 81622
CAS号 142-62-1
分子式 C6H12O2;CH3(CH2)4COOH
分子量 116.16
油状液体;蒸汽压0.13kPa/72℃;闪点104℃;熔点-3.9℃;沸点205.4℃;溶解性:微溶于水，溶一起乙醇;密度:相对密度(水=1)0.93;相对密度(空气=1)4.0;稳定性:稳定;危险标记 20(腐蚀品);主要用途:用作试剂、调味品、干燥剂及生产树脂等
2.对环境的影响:
一、健康危害
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：摄入、吸入或经皮肤吸收对身体有害。本品对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有强烈的刺激作用。吸入后可引起喉、支气管的炎症、水肿、痉挛、化学性肺炎、肺水肿。接触后可引起烧灼感、咯、喘息、喉炎、气短、头痛、恶心和呕吐。
二、毒理学资料及环境行为
毒性：属低毒类，对皮肤和眼具有刺激作用。
急性毒性：LD500.63g/kg(兔经皮);3.0g/kg(大鼠经口); LC504.1g/m3,2小时(小鼠吸入)
危险特性：遇高热、明火或与氧化剂接触，有引起燃烧的危险。
燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。
3.现场应急监测方法:
4.实验室监测方法:
色谱/质谱法《水和有害废物的监测分析方法》周文敏等编译
5.环境标准:
前苏联 车间空气中有害物质的最高容许浓度 5mg/m3
前苏联(1975) 水体中有害物质的最大允许浓度 0.02mg/L(脂肪酸)
前苏联(1975) 污水中有机物最大允许浓度 5mg/L(脂肪酸)
嗅觉阈浓度 0.029mg/m3
6.应急处理处置方法:
一、泄漏应急处理
切断火源。戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，在确保安全情况下堵漏 。用大量水冲洗，经稀释的洗液放入废水系统。如大量泄漏，利用围堤收容，然后收集、转移、回收或无害处理后废弃。
二、防护措施
呼吸系统防护：可能接触其蒸气时，戴面具式呼吸器。高浓度环境中，建议佩戴自给式呼吸器。
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。
防护服：穿防酸碱工作服。
手防护：戴橡皮胶手套。
其它：工作现场禁止吸烟。工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。定期体检。
三、急救措施
皮肤接触：脱去污染的衣着，用肥皂水及清水彻底冲洗。
眼睛接触：立即翻开上下眼睑，用流动清水冲洗15分钟。就医。
吸入：迅速脱离现场至空气新鲜处。呼吸困难时给输氧。呼吸停止时，立即进行人工呼吸。就医。
食入：误服者给饮牛奶或蛋清。就医。
灭火方法：雾状水、泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。
说明：补充资料仅用于学习参考，请勿用于其它任何用途。
参考词条
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